Calatorii pe meridianele gustului: Cardamomul de la Kotanyi
estiri.ro
Vineri, 8 August 2014
16034
Mirodeniile de la Kotanyi va poarta intr-o fascinanta calatorie prin bucatariile lumii, iar legendele lor duc mai departe memoria unor vremuri demult apuse. Supranumit si "samanta dragostei", cardamomul este un condiment pretios, originar in sudul Indiei, Ceylon si Malaezia si a fost adus in Franta de catre normanzi in secolul al XI-lea.
De-a lungul secolelor, cardamomul a cucerit bucatariile europene cu aroma sa speciala, dulce si iute, in acelasi timp, in care par a se combina, in mod inconfundabil, gustul de lamaie, eucalipt, camfor si portocala. Uleiurile esentiale continute de semintele de cardamom au atat proprietati afrodisiace remarcabile, cat si terapeutice, pentru afectiuni digestive si respiratorii.
Cardamomul macinat de la Kotanyi imbogateste in mod rafinat gustul a numeroase preparate. In specialitati din carne, supe reci, deserturi, cafea, vin fiert sau ceai, cardamomul de la Kotanyi va dezvaluie un buchet unic de arome. Lasati-va inspirati de acestea!"
TVR
Luni, 15 Aprilie 2024
16034
TVR
Luni, 15 Aprilie 2024
16034
Antena3
Luni, 15 Aprilie 2024
16034
Antena3
Luni, 15 Aprilie 2024
16034