Anne Marie Parlog ne prezinta singurul restaurant de Foie Gras : Morgan la Dud
"In bucataria Morgan la Dud, preparatele sunt gatite a la carte si de casa. De la paste, paine, sosuri, reductii, creme, dressinguri pana la desert, incercam pe cat posibil sa oferim confortul, savoarea si naturaletea gustului "de casa".
Pentru ca restaurantul este un concept de fine dining, meniu de creatie si degustare si pentru ca s-a nascut din dorinta proprietarilor de a se regasi chiar si in cele mai neinsemnate detalii, speram ca musafirii sa intre in atmosfera si sa se dedice momentului, sa incerce o altfel de relaxare, prin gust, intimitate, discretie si caldura.
In cateva randuri si intr-o singura fraza, povestea restaurantului de familie s-ar reduce la mult suflet si dedicatie, la masina de epoca Morgan, la dudul batran de 200 de ani, a carui energie si istorie acopera gradina racoroasa vara si incalzita iarna, la cele 38 de feluri de whiskey, la Feteasca Neagra Morgan, un vin conceput special de catre Crama Basilescu pentru Morgan la Dud si pentru musafirii nostri, la self service-ul de bere din Barul Morgan, la separeul verde unde nu te deranjeaza nimeni daca nu suni butonul, la Salonul Bordeaux in care poti citi si titluri de carti clasice pana soseste mancarea, la varietatea de muzica ambientala si light jazz a anilor de mult trecuti, la faptul ca toti cei care suntem aici pentru dumneavoastra, suntem de-ai casei inca de la inceputuri si, nu in ultimul rand, la meniul de foie gras (20 de feluri), la meniul a la carte, in care Salata de creier cu multa verdeata si pesto, Muschiul de vita cu Foie Gras, Foie Gras la tigaie cu dulceata de casa, Aumonieres-ele, Fondue-ul de branza frantuzeasca cu tuica Zetea si bacon, diversele preparate din rata de Maramures sau White Duchess isi disputa efervescent si cu demnitate disputa in preferintele musafirilor."
Regards,
Anne Marie Parlog

- Adresa: Str. Sperantei, nr. 7, Bucuresti (Piata Rosetti)
- Telefon: 0752 700 300
- Web: www.morganladud.ro
- E-mail: [email protected]