Chiar daca in aceasta vara seceta a uscat pasunile, vacile taranilor au dat mai mult lapte. Si asta pentru ca datele furnizate de Institutul National de Statistica (INS) arata ca in primele cinci luni, comparativ cu perioada corespunzatoare a anului trecut, cantitatea de lapte de vaca ce a fost colectata de la exploatatii agricole si centre de colectare de catre unitatile procesatoare a crescut cu 8%.
Totodata, cantitatea de lapte de vaca ce a fost colectata de unitatile procesatoare s-a ridicat in mai la peste 111.000 de tone, in crestere cu aproape 19% fata de luna precedenta, dar in scadere cu 5,2% fata de mai 2006. Comparativ cu aprilie, cantitatea de lapte de consum a crescut cu 789 de tone, crestere reprezentand un procent 5,3%, la aproximativ 16.000 de tone. Romanii au consumat mai mult lapte acidulat, iar productia de iaurt a crescut in mai atat fata de luna precedenta, cu aproape 1.800 de tone, cat si fata de mai 2006. In ceea ce priveste productia de branzeturi, aceasta a inregistrat o crestere cu 1.295 de tone fata de aprilie 2007, cu precadere pe seama cantitatii de branza obtinuta exclusiv din lapte de vaca ce detine o pondere de 90,2% din productia totala de branzeturi. (A.S.)