Un macelar din Valea Jiului, cunoscut în breasla drept un iubitor de pasari si animale, si-a deschis o ferma exotica, în apropierea fostei mine Dâlja. Omul are planuri mari si vrea sa ajute copiii bolnavi, cu diferite handicapuri locomotorii, iar animalele si pasarile sunt pasiunea lui. A pornit într-o vreme când toata lumea muncea la stat si Revolutia l-a prins om bogat, dar niciodata nu si-a luat lumea în cap si a muncit asa cum o face si acum. Ponei, pauni, fazani, cai lipitani, gaini olandeze, prepelite sau canari sunt doar câteva din speciile de animale si pasari pe care Constantin Faltinski le creste la ferma sa. Barbatul este un împatimit crescator de animale si cu toate ca întretinerea lor este destul de costisitoare, nu ar renunta niciodata la ele. El este ajutat de fata sa, Adriana, studenta în anul întâi la Facultatea de Stiinte Politice din Timisoara, si ea pasionata de animale. A început timid si cu multa munca, dar acum întreaga familie îi este alaturi.  Cu doi cai si multa munca Afacerea familiei Faltinski a pornit de la doi cai, pe care Constantin îi folosea la transportul unor marfuri din nevoia de a câstiga bani cu care sa-si întretina familia. Se întâmpla cu ani în urma, pe vremea când putini erau întreprinzatori particulari si a muncit chiar si cu ziua, dar Revolutia l-a prins om bogat. „Tata a muncit foarte mult, deoarece mai avea cinci frati, iar el era mai mare. A muncit pe la oameni cu ziua, îi ajuta sa îsi puna carbunii în magazie. Apoi a cumparat doi cai si o caruta si mergea la gara de unde transporta marfa. Asa a facut primii bani“, povesteste Adriana.Constantin Faltinski este unul dintre cei mai cunoscuti crescatori de animale din Valea Jiului, iar preparatele pe care le face sunt cautate si în strainatate. „La mine, de Sarbatori, oamenii fac comanda cu câteva saptamâni înainte pentru preparate. Am comenzi si din strainatate“, spune FaltinskiDesi nu duce lipsa de bani, Constantin Faltinski munceste împreuna cu sotia sa toata ziua atât la ferma, cât si la boxele pe care le au în piata centrala din Petrosani, unde vând carne proaspata. „Revolutia m-a prins cu trei milioane de lei, dar nimeni nu mi-a spus niciodata domnule“, a spus barbatul. Terapie prin calarie Adriana ne spune ca ideea unei ferme de animale exotice a prins viata de putin timp. De la un târg din Arad, tatal sau a cumparat paunii si fazanii. „De la un târg din Arad tata a cumparat primii pauni si fazani, iar apoi restul animalelor“, a spus Adriana. Poneii, Printul, de doi ani, Pamela, de trei ani, Victor, de cinci ani, si Ioncy, de sase ani, au venit la ferma de doua saptamâni si au fost cumparati din Ungaria. Cu ei, Constantin Faltinski este pregatit sa deschida o scoala de calarie pentru copii, dar sa-i foloseasca si ca terapie pentru cei care au probleme de sanatate. „Copiii care au handicap si sunt bolnavi pot sa vina oricând sa-i calareasca. Am înteles ca exista o terapie prin calarit si la mine la ferma pot veni oricând gratis“, spune Faltinski.Constantin Faltinski a deveni celebru în lumea comerciantilor de carne cu câtiva ani în urma, când, a taiat cel mai mare porc din istoria Vaii Jiului. Animalul avea peste 200 de kilograme si a fost ridicat cu macaraua, când a fost taiat de Ignat, iar carnea a ajuns în galantarele din Piata Agroalimentara din Petrosani.