Emil Florescu participa la toate targurile traditionale organizate in curtea MTR
estiri.ro
Vineri, 11 Aprilie 2014
7286
Emil Florescu participa la toate targurile de produse traditionale organizate in curtea MTR, cu: sase soiuri de magiun de prune din vanata romaneasca, tuleu, stanlei, anaspet, clotuse si arjan, dar si palinca si tuica. Il gasiti si in acest week-end la targul din curtea MTR.
Acesta a venit si cu tuica, palinca.
"Tuica ramane produsul specific zonei!", a mai spus Emil Florescu.
La standul sau, un litru de tuica este 20 RON, in timp ce un litru de palinca costa intre 50 - 60 RON (mai veche). Magiunul de prune costa 10 RON borcanul la 350 de grame.
"Magiunul de prune este un produs traditional romanesc, dar se folosesc criterii de evaluare a magiunului care nu sunt asa de bune! Un astfel de criteriu gresit este al vascozitatii si imbratisat de anumiti specialisti. Tratamentul de fierbere trebuie sa fie atat cat sa-i asigure conservarea, ca sa-si pastreze cat mai mult din proprietatile clasice. Multe din calitatile magiunului sunt compromise daca e fiert prea mult. Pentru un pomicultor care face o pomicultura curata, tuica si palinca reprezinta metodele cele mai traditionale de a-i rentabiliza activitatea pomicola. Intrand in competitie cu livezile intensive, cu grad mare de chimizare, sigur ca suntem dezavantajati, mai ales ca nu se face o informare corecta a cetateanului privind fructele din livezile cu grad mare de chimizare", ne-a spus Emil Florescu.
"Aici, la MTR, suntem ca intr-o gospodarie taraneasca: gasesti o tuica, o ie, o masca populara, un cozonac bun de casa", a mai spus Emil Florescu.
Acesta este de parere ca ar trebui sa se legifereze statutul producatorului traditional si al producatorului in agricultura ecologica.
TVR
Luni, 15 Aprilie 2024
7286
TVR
Luni, 15 Aprilie 2024
7286
Antena3
Luni, 15 Aprilie 2024
7286
Antena3
Luni, 15 Aprilie 2024
7286