Mihaela Bilic: Sosurile sunt condimente, nu alimente, asa ca trebuie sa le folosim in cantitate mica, doar pentru placerea gustului

estiri.ro - Stiri

Cauta in



RSS
 Stiri / Actualitate / Sanatate
Mihaela Bilic: Sosurile sunt condimente, nu alimente, asa ca trebuie sa le folosim in cantitate mica, doar pentru placerea gustului
Mihaela Bilic: Sosurile sunt condimente, nu alimente, asa ca trebuie sa le folosim in cantitate mica, doar pentru placerea gustului
Foto: Mancare de carne cu sos de rosii si smantana
Adisa Codrut, de la DCMEDICAL, a selectat dintr-un text postat pe facebook de nutritionista Mihaela Bilic, cateva informatii interesante despre sosuri si despre cat de multe calorii contin acestea. Articolul aparut pe DCMEDICAL se intituleaza: Mihaela Bilic - Dumnezeu a creat mancarea, iar Diavolul sosurile

Fragmente din postarea Mihaelei Bilic:

- Se spune ca Dumnezeu a creat mancarea, iar Diavolul sosurile.

- Pentru ca un preparat sa fie savuros, e musai sa aiba un pic de sos. Iar cand spun sos ma refer la toate ingredientele sub forma lichida sau cremoasa care completeaza gustul unei salate, al unei fripturi, dar si al unui desert. La salata de rosii e doar uleiul, la salata de frunze e deja vinegreta (ulei & otet), dar tot pentru legume proaspete poate fi sos de iaurt (tzatziki) sau maioneza cu diferite ierburi aromate. Friptura are si ea sosurile preferate, ca sa alunece mai bine pe gat: sos de branza, de piper sau pe baza de rosii cu usturoi sau alte condimente.

- Ca sa redevenim rudimentari, grasimea care ramane in tava de la friptura tot sos se numeste, altfel de ce ar fi asa gustos ca nu te mai saturi inmuind paine in el?! Dar zeama care ramane in castronul de salata de rosii? Ati ghicit, sos cu ulei este si ea! Mustarul care este nelipsit langa cremvursti, carnati sau mititei la gratar e un sos facut din boabe de mustar, otet, zahar si apa, iar pentru saorma sosurile sunt multiple, asa ca e mai simplu sa spui shaorma cu de toate.

- Dulciurile au si ele sosurile lor, indiferent ca vorbim de papanasii cu smantana si dulceata, de clatitele cu ciocolata sau de inghetata cu toate topping-urile si aromele din lume.

- Sosurile dau gust si culoare, imbogatesc preparatele si ne incanta simturile, nu degeaba orice concurs gastronomic descalifica farfuriile care nu au sos. Da, sosurile sunt pacatos de delicioase tocmai pentru ca sunt pline de calorii - fie din cauza grasimii, fie a zaharului, fie din vina amandurora.

- Dar sosurile sunt condimente, nu alimente, asa ca trebuie sa le folosim in cantitate mica, doar pentru placerea gustului. Asa ca propun sa reformulez titlul. Pentru ca o fi ea, mancarea, dumnezeiesc de buna, dar fara un sos diavolesc parca nu are gust.

(Sursa: dcmedical.ro)
(Vineri 31.05.2019 07:19, Mireille Astrid POPA) © estiri.ro
 Alte articole din aceasta categorie
Laboratorul Crisia Farm prepara formulari individuale pentru pacienti, conform prescriptiei medicale (01.06.2020)
Farmacia Crisia prepara si tratamente personalizate de uz veterinar (01.06.2020)
Farmacia Crisia de pe Calea Dorobantilor aduce in atentia medicilor specialisti conceptul de farmacie cu laborator modern (01.06.2020)
Sindromul privitului la calculator, cunoscut si sub numele suprasolicitarea digitala a ochilor (26.05.2020)
Farmacia Crisia de pe Calea Dorobantilor a implinit doi ani de la lansare (14.05.2020)
Rusia a confirmat vineri alte 10.699 de cazuri de infectie si a urcat pe locul cinci in topul celor mai afectate tari (08.05.2020)
Deficitul de vitamina D provoaca nenumarate boli (08.05.2020)
Sapte lucruri pe care nu le stii despre coronavirus (07.05.2020)
Sfaturi pentru un somn odihnitor in timpul pandemiei (25.04.2020)
Sfaturi pentru un somn odihnitor in timpul pandemiei (25.04.2020)
 CURS VALUTAR
Vineri 05.06.2020
1 EUR 4.8387 lei -0.02%
1 USD 4.3203 lei +0.21%
1 HUF 0.0140 lei
1 RUB 0.0625 lei -0.95%
1 BGN 2.4740 lei -0.02%
1 MDL 0.2477 lei
1 Gr. AUR 237.1382 lei -0.46%
Toate valutele
Joi 04.06.2020, BNR
Interviu / Exclusiv
Lili Fedorca: Izolarea si distantarea, in timpul pandemiei, afecteaza negativ individul la nivel psihic!

Lili Fedorca: Izolarea si distantarea, in timpul pandemiei, afecteaza negativ individul la nivel psihic!

Ultimele cautari
ronea alexandru
accident rutier bucuresti 01 03 2010
dor
radulescu
accident salaj crasna
mos craciun
rezultate examen titularizare 2009 din dolj
value
viziteu constantin
ajf dolj elita seria a 5 a
Top cautari
telefonul telespectatorului la protv
antena
rezultate titularizare educatoare bucuresti 2011
accident
lista
rezultate
accidente rutiere 2010 cluj bihor
isj satu mare posturi propuse pentru restrangere
pro
raluca
Reteaua de siteuri

© 2002 - 2020 estiri.ro. Toate drepturile rezervate.
gazduire siteuri
gazduit de fhr.ro
Pagina generata in 0.0969 sec.