Reteta pentru Ziua Ursului: Mamaliga cu legume

estiri.ro - Stiri

Cauta in



RSS
 Stiri / Actualitate / Social
Reteta pentru Ziua Ursului: Mamaliga cu legume
Reteta pentru Ziua Ursului: Mamaliga cu legume
Reteta pentru pentru Ziua Ursului: Mamaliga cu legume
ANTENA SATELOR: Mamaliga cu legume, reteta pentru pentru Ziua Ursului
In a doua zi de februarie, cand erau celebrati cei trei Martini de Iarna, oamenii puteau face predictii despre cum va fi vremea doar cercetand cu atentie barlogul ursilor. Femeile de la tara pregatesc astazi bucate ritualice. Dupa spusa Elenei Niculita Voronca, ursu-i ca s-un om: el isi face casuta ca omul si isi aduce de toate; numai cat atata, ca n-are foc. In ziua aceea a lui, - iarna- de Stratenie, el iese din casa si, de vede ca-i afara frig, ger tare, vine inapoi si isi sfarma casa si incepe a umbla asa prin padure; dar de-i cald in ziua ceea, se baga in coliba si sede; ca are sa mai fie frig, are sa fie primavara friguroasa, ploioasa. Cum de le stie ursul pe toate ca un om? Oamenii cred ca ursii au fost odata oameni. Povestea spune ca, demult, pe cand Dumnzeu si Sfantul Petru inca mai umblau pe pamant, acestia au ajuns in apropierea unei mori. Morarul, care i-a vazut de departe, s-a gandit sa se ascunda sub pod si sa-i sperie, poate asa vor cadea in apa. Dumnzeu insa, care le stia pe toate, si-a dat seama de viclesug si l-a pedepsit pe morar sa se transforme in urs si sa-i sperie pe cei care-i ies in cale. Ei, si uite, de-asta nu trebuie lasata ziua de 2 februarie sa treaca fara sa faci o mamaliga. Poate una imbogatita cu legume, cum e si asta despre care o sa va spun acum!
Trebuinta ai de:
- 200 g malai,
- 750 ml apa,
- 300 g ciuperci,
- un dovlecel,
- o conserva rosii in suc,
- un ardei capia, o ceapa,
- 2 g boia iute,
- 100 ml ulei,
- sare,
- piper,
- cimbru.
Apa se pune la fiert cu o lingurita cu sare si putin malai. Cand da in clocot se pune tot malaiul, se da focul la minim si se lasa sa fiarba pana s-a umflat malaiul, amestecand din cand in cand ca sa nu se formeze cocoloase. Se incinge jumatate din cantitatea de ulei, se pune dovlecelul taiat cuburi, se caleste cinci minute, apoi se adauga ciupercile spalate, scurse de apa. Se condimenteaza si se prajesc legumele pana scade lichidul lasat de ciuperci. Cu cinci minute inainte de a fi luate de pe foc se adauga si cimbru dupa gust. Ceapa si ardeiul capia se curata si se toaca marunt. Se incinge restul de ulei, se calesc ceapa si ardeiul doua minute, se pun rosiile din conserva tocate, sucul de rosii si boiaua iute. Se condimenteaza, se adauga putin cimbru si se fierb 15 minute. Se pune mamaliga in farfurii alaturi de legumele prajite, se toarna deasupra sosul, se presara cu cimbru si se servesc.

Sursa: antenasatelor.ro
(Vineri 02.02.2018 14:51, Mireille Astrid POPA) © estiri.ro
 Alte articole din aceasta categorie
Mihai Tanase, presedintele anticarilor din Bucuresti, s-a mutat la Bruxelles si organizeaza targuri de antichitati acolo (17.10.2020)
Cosmin Ionut Morteanu: Am venit cu tuica si palinca de pruna de Spiridoni! (11.10.2020)
Dan Capitanu: Lumea trebuie sa se imunizeze in aceasta perioada folosind produse apicole! (11.10.2020)
Cataif si suberek cu branza cele mai cautate la standul Delicii traditionale - Romania - Siria - Turcia (07.10.2020)
Cataif si baclava, la standul Delicii Traditionale, la targul Piata Taraneasca (04.10.2020)
Placinte poale-n brau si cozonac cu nuca, la standul Cozonac Domnesc din curtea MTR (04.10.2020)
Frigaruile si fasolea cu ciolan, cele mai cautate preparate la targul Piata Taraneasca, la restaurantul Palmyra (04.10.2020)
Ramona Popescu: Apicultura Regina este o afacere de familie noua cu o traditie veche! (04.10.2020)
Szilvia Magyari: Prajituri cu nuca, miere si spuma de oua, la targul Piata taraneasca de la MTR (04.10.2020)
Constantin Buftea din comuna Itesti, judetul Bacau, prezent cu un stand cu produse la targul Piata Taraneasca (04.10.2020)
 CURS VALUTAR
Joi 22.10.2020
1 EUR 4.8737 lei -0.00%
1 USD 4.1135 lei -0.37%
1 HUF 0.0134 lei +0.26%
1 RUB 0.0534 lei +0.75%
1 BGN 2.4919 lei -0.00%
1 MDL 0.2426 lei -0.41%
1 Gr. AUR 253.6485 lei +0.24%
Toate valutele
Miercuri 21.10.2020, BNR
Interviu / Exclusiv
Lili Fedorca: Izolarea si distantarea, in timpul pandemiei, afecteaza negativ individul la nivel psihic!

Lili Fedorca: Izolarea si distantarea, in timpul pandemiei, afecteaza negativ individul la nivel psihic!

Ultimele cautari
antena 1 pitesti tnthey1
accident rutier popescu sergiu
alina nanescu
note examen suplinitori
accidente de circulatie in data de 28 09 2009
telekom iasi
tupeu de hot
stiri accident rutier bucuresti 24 10 2009
accident rutier braila 04 05 2010
nr tel deranjamente tirgoviste
Top cautari
telefonul telespectatorului la protv
rezultate titularizare educatoare bucuresti 2011
antena
rezultate
pro
isj satu mare posturi propuse pentru restrangere
accidente rutiere 2010 cluj bihor
accident
raluca
socec constantin
Reteaua de siteuri

© 2002 - 2020 estiri.ro. Toate drepturile rezervate.
gazduire siteuri
gazduit de fhr.ro
Pagina generata in 0.1257 sec.