Attila din comuna Lupeni, Harghita, a participat recent la targul Piata taraneasca si Mester(Esti)! de la MTR, cu kurtos kalacs de diferite feluri.
"Cel mai cautat kurtos kalacs ramane tot cel cu nuca! Mergem la Piata taraneasca de la MTR, dar si la alte targuri traditionale!", ne-a spus Attlia din comuna Lupeni, Harghita.
Cand eram mai mici, nu stiam noi de kurtos kalacs in varianta in care se vinde el azi la toate targurile de tara, ci stiam varianta mini a acestui cozonac - tulnicul, pe care il gaseam la chioscul cu produse de patisserie din curtea scolii. Pe masura ce au trecut anii, kurtos kalacs a devenit din ce in ce mai popular si pana nu demult, nu m-as fi gandit sa il fac in casa, asta pentru ca in mod normal se face folosind un dispozitiv special, din metal, care se roteste deasupra carbunilor incinsi, astfel colacii se coc uniform si isi pastreaza form.
La standul lui Attila din comuna Lupeni, Harghita, un kurtos kalacs costa 10 RON.